Health Tips

Practical tips to help you reach your health goals

Une assiette saine, c'est 50% de fruits et légumes, 25% de protéines, 25% de fibres et glucides...
 

1. Ingrédients

Protéines
Légumes
Glucides
Graisses Saines

Haricots

Brocoli

Couscous

Huile d’olive extra vierge

Thon

Chouchou

Manioc

Huile d’Amande

 Oeuf

Chou rouge

Pomme de terre rouge

Huile de noix

Poitrine de poulet

Haricots verts

Patates douces

Huile de sésame

Steak

Chou de chine (brède Tom pouce)

Riz brun

Huile d’avocat

Crevette

Épinard

Quinoa

Huile de canola

Lentilles rouges

Chou frisé

Pois chiches

Huile de coco extra vierge

Yaourt grec

Aubergine

Blé

Beurre

Pétoncles de mers (Coquille saint jacques)

Carottes

Banane plantain (Banane verte)

Avocats

Saumon

Poivrons

Courge orange (pâtisson)

Arachides hachées (Cacahuètes)

 

2. Les Garnitures Aromatiques

 

Italien
Français

Origan

Anchois

Olives

Orange

Basilic

Fenouil

Câpres

Estragon

Thym

Romarin

Feuille de laurier

Poivre Noir

Citron

Mexicain
Japonais

Coriandre

Cumin

Cacao

Citron vert

Piment ancho

Miso

Graines de sésame

Radis confit

Gingembre

Yuzu

ThaÏlandais
Marocain

Coriandre

Citron vert

Piment

Menthe

Oignon vert

Basilic thaïlandais

Gingembre

Citronnelle

Cardamome

Cayenne

Safran

Cannelle

Anis

Citron confit

Cumin

Indien
CaraÏbes

Curry

Cumin poudre

Fenugrec

Coriandre

Safran des Indes

Feuille de curry

Gingembre

Citron vert

Cannelle   

Quatre-épices

Noix de muscade

Clous de girofle

Mangue confite

Scotch

Sud-Ouest
Espagnol

Cumin

Coriandre

Coriandre

Menthe

Poivre

Citron vert

Paprika fumé

Persil

feuille de laurier

Safran

Poivrons guindilla

Olives

Orange

 

3. Cuisson

  1. Ajoutez des herbes fraîches à votre légume ou garnissez le plat entier à la fin.
  2. Ajoutez les épices séchées à votre glucide intelligent.
  3. Pressez le jus de citron frais sur vos protéines.
  4. Saupoudrez les aliments conservés et / ou les noix hachées sur votre assiette à la fin
     

Conseils de saveur supplémentaires

  1. Faites sauter les oignons dans votre poêle aux côté des légumes verts. Ils ajoutent de la profondeur de douceur et de texture.
  2. Lors de la cuisson du poulet ou du saumon, utilisez n'importe quel jus de cuisson comme une sauce savoureuse.
  3. Ajoutez des gousses d’ail (épluchées) à votre casserole pendant que votre protéine cuit, ou à votre rôtissoire avec des légumes. Cela fait une garniture savoureuse.
  4. Saupoudrez des flocons de piment séchés ou râpez du raifort frais sur vos protéines.
     

4. Tout mettre sur votre assiette.

Décorez avec une pincée d'herbes fraîches hachées, si vous le désirez.

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About MUGA

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